可再分散乳胶粉在保温砂浆中起到以下几个作用：

增强粘结力：可再分散乳胶粉可以与水泥和砂浆中的颗粒形成胶体，通过吸附和交联作用，增强砂浆的粘结力和附着力，提高砂浆的抗拉强度和抗剪强度。

提高柔韧性：可再分散乳胶粉能够增加砂浆的柔韧性，使其具有一定的抗裂性能。在温度变化或结构变形时，可再分散乳胶粉能够吸收和释放应力，减少砂浆的开裂和脱离现象。

增加耐水性：可再分散乳胶粉能够形成一层均匀、致密的胶体膜，提高砂浆的抗渗性和耐水性。同时，该膜还能减少砂浆中的孔隙，阻止水分渗透，提高砂浆的耐久性。

改善施工性能：可再分散乳胶粉能够改善保温砂浆的施工性能，使其更易于搅拌、施工和涂抹。可再分散乳胶粉能够增加砂浆的粘稠度和延展性，提高砂浆的涂覆性能和填充性能，减少施工过程中的浪费和损失。

综上所述，可再分散乳胶粉在保温砂浆中起到增强粘结力、提高柔韧性、增加耐水性和改善施工性能的作用。通过加入可再分散乳胶粉，可以提高保温砂浆的性能和品质，增强保温材料的耐久性和使用寿命。